tirsdag 27. september 2011

STERK MELONSALSA

Ei deilig blanding av sterkt og svalt, perfekt til grillet eller stekt mat. Lages 4-6 timer før den skal serveres og oppbevares i romtemperatur.
Oppskriften er hentet fra boka 100 sterke sauser. Og den er god.


1 cantaluopemelon i terninger, uten frø og skall
2 friske, sterke grønne chilli, finstrimlet og uten frø
1 finkuttet gul paprika
1 ts olivenolje
1 ts risvinseddik eller annen god balsamico
saft av en lime
salt og nykvernet svart pepper. 


Legg alle ingredienser i en bolle, bland forsiktig og krydre med salt og pepper.

tirsdag 13. september 2011

LUNCHSMØRBRØD

Grovt solsikkebrød eller hjemmelaget lavkarbobrød underst. Smører tjukt lag med fersk avokado på skiva. Legger på romslige biter av blåskimmelost og strør valnøtter over. 

Avocado er rik på umettet fett og valnøtter er vissnok godt for det meste. Les mer her. Velsmakende er det uansett. Knallgodt! Høsten er kommet og god og næringsrik mat er viktigere enn noen gang. Jeg skjerper meg og kommer oftere tilbake enn de siste månedene!

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...