EGGPLANTE FRA OTTOLENGHI

Her er oppskrift på eggplante med dressing og god smak, sjekk her.

Bildet er fra boka hans og oppskriften er altså fra en av mine favorittkokker, Yotam Ottolenghi som blant anna har laget kokeboka Jerusalem sammen med Sami Tamimi. Denne oppskriften kommer fra boka Simple. Bare å glede seg!