onsdag 25. oktober 2017

GRESSKAR

Det er gresskartid, og jeg har for første gang lagd gresskarsuppe. Bakte gresskaret i ovnen en time, først skylt og smurt godt inn med rapsolje. Delte det så og fjernet alle frøene og det litt slimete stoffet som frøene ligger lagret i.

Skar så opp gresskaret i terninger og kjørte det til mos i kjøkkenmaskin sammen med tynne skiver av fersk hvitløk og ingefær, - med skall og det hele. Varmet sakte opp og spedde ut med grønnsaksbuljong til det ble passe suppekonsistens, smakte til med salt, sukker og rød chilliepasta, Santa Maria Red Curry Paste.

Sterkt og godt. Resten av suppa gikk i frysern for å bli middag en kald vinterdag.

onsdag 4. januar 2017

SPIS OPP RESTEMATEN

Jeg har ett, godt og viktig  nyttårsforsett: Spise opp alle restene mine og ikke kaste mat. 

Jeg har funnet en flott blogg som jeg gjerne deler med dere. Her vrimler det av gode tips. 
Den heter Restemat.no og du finner den her.

Særlig likte jeg dette med å sorterer maten i kjøleskapet! Smart tips. Slenger på en fin påminnelses-pyramide med det samme. Mest grønnsaker i denne, mindre av alt det andre! 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...