Sliten hjem fra et styremøte i kveld, det blir fort lange dager. Innom kjøpesenteret og hamstret litt banan og en pakke med havredrikk. Ut av smoothie-mikseren kom årets beste kveldsdrikk, tror jeg:
En banan, en halv appelsin, tre gode skiver av en stor fenikkel, en passe bit fersk ingefær, og jeg bruker en ganske stor bit for jeg syns det er topp - og så kveldens spiss på smaken: to tynne skiver av rød chilli og to isbiter.
Fylte opp med Oatly havredrikk og usøtet appelsinjuice. God natta, sier jeg bare. God natta, venner! Dette var godt!
Jeg elsker fenikkel på grunn av den gode smaken. Og det følger sunnhet med den. Jeg sakser fra KK.no: Så altfor
mye næringsstoffer kan ikke fenikkelen skryte på seg, men den er likefullt en
kilde til kostfiber, vitamin C og B-vitaminet folat. Folat er særlig viktig for gravide.
Vitamin C er en antioksidant som reduserer skader fra frie radikaler. Disse
stoffene påfører ørsmå skader på celler og vev, og antioksidantene ødelegger de
frie radikalene før de gjør for stor skade. Gevinst? Arvetoffet vårt og
kroppens bestanddeler blir beskyttet. Vitamin C fornyer vitamin E og fremmer
jernopptak, i tillegg til å være nødvendig for et sterkt bindevev i hud,
brusk, bein og tenner.
Tradisjonelt sett har fennikel blitt brukt til å lette fordøyelsen etter et
tungt måltid, og fennikelavkok kan lette luftsmerter, hevder folkemedisinen.
