Se den overfylte grønnsaksskuffen! En fryd for øyet og en del av de gode forsettene. Med basis i kålrot, gulrot, løk, stangselleri, hvitløk og sopp stekte jeg en grytefull med grønnsaker i god olivenolje, tilsatte en boks hakkede tomater og mye godt italiensk urtekrydder som basilikum, rosmarin, oregano og timian.
Smakte til med pepper og soyasaus. Lot det putre mens jeg kokte fullkornspasta eller penne, og vips ble det en kjempemiddag med et godt dryss reven parmesanost over. Fort gjort selv om oppkutting av grønnsaker tar litt tid. Og kjempegodt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar