GUACAMOLE ER SUPERMAT

2 modne avocadoer, 4 båter hvitløk, 1/2 boks hermetiserte tomater, 1 rød chilli uten frø - kjøres i stavmixer og smakes til med salt, sitronsaft eller lime, og nykvernet pepper. En dash rømme skader ikke - og løfter smaken. Alt er godt til guacamole, dipp-grønnsaker, salat, hardkokte egg, røykelaks, grilla kylling. 

Selv liker jeg å skjære opp 1-2 tomater i små terninger og tilsette dem ferske helt til slutt og etter stavmixer. Da dropper jeg tomater fra boks i selve guacemolen og myker den opp med litt rømme så den blir smooth og grønn og glatt. Nydelig!

Godt. Sunt. Avocado har bra sammensatt fett, og chilli øker forbrenningen. Og guacamole løfter enhver kjedelig rett inn i himmelen. Funker til fisk eller på hamburger. Som saltdressing. Som forrett på et saltblad sammen med noen reker. Bare prøv!