LIME FRESH

Har bare fått helt kick på denne vanvittig gode dressingen til salat eller tilbehør til en god varmrett: Creme fresh med revet limeskall. Det er alt. 

Lime er en fantastisk frukt, og jeg river skallet av en lime eller to over creme fresh'en - and that's that. Mye lime. Den bør selvfølgelig være dyrket økologisk. Men er den ikke det, jeg lar den ligge i varmt vann ei stund før jeg river skallet av - og håper det løser opp og fjerner noe av forurensinga. Serverer dette til salat, spiser det med en god wok-gryte. Masse fersk lime på toppen gir en følelse av ferskhet, og lukta er fantastisk. Smaken óg. Bare prøv!

Bildet fant jeg her. Der står det faktisk mer om lime, for den som er interessert.