Har funnet ti forslag på keto-vennlige dresinger - det betyr i praksis at man ikke har spart på rømmen eller andre fettestoffer.
Jeg liker gode dressinger, du finner oppskriftene her.
Prøver disse nå i helga. Halv oppskrift - 250 g cottage cheese, 200 gram store havregryn, 2 små egg, 1 ts bakepulver, salt. Tror en halv time blir lenge ... vi får se! Demper temperaturen de siste ti minuttene.
Peanøttdressing som smaker tøft av salt og søtt. God til så mye. Oppskrift på artige Fountain Avenue Kitchen som har masse fine oppskrifter til inspirasjon. Sjekk denne lenka.
Jeg har laget min egen vri med to store spiseskjeer peanøttsmør, en god klunk økologisk kokosmelk, en liten dråpe kikkoman soya og litt olivenolje. Kan tynnes med litt vann dersom kokosmelka er veldig tykk.
Vurderer å prøve med litt eplesidereddik i etter hvert, den står i kjøleskapet for å brukes på salaten min. Min ble veldig god!
Her er en fin vegetarblogg for den som liker indisk mat. Enkel og veldig inspirerende, sjekk her.
Her er Lise Finkenhagen med sine grønne vrier på klassikerne i matveien. Artige forsøk, vel verd å prøve.
Ei artig venninne har innført begrepet “ryggrad som en seigmann” og gjett om jeg kjenner meg igjen? Derfor deler jeg nok ei side som legger vekt på bra kostvaner. De er ikke alle vegetariske fordi de innebærer et større fokus på fisk og essensielle fettsyrer. Men her er uansett noen gode råd for de fleste av oss: Mer grønnsaker, ingefær og hvitløk, mindre stress - noe jeg tror er viktig. Huske yoghurt eller andre sure ting som Skyr med gode bakterier som mange av oss tror godt om.
Her er lista til nettsida Aktiv trening.
Og merk deg det der med ryggrad som en seigmann - for trening er jeg ikke god på. Her kan jeg bli mye, mye bedre. Det er et nyttårsforsett som jeg langsomt, langsomt skal gripe tak i. Og bildene er fra hagen. Jeg lengter etter sommeren. Ha et godt år!
Friske
bær, frukt og grønne bladgrønnsaker i antioksidantrike smoothies.
Antioksidantrike krydder
og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie.
Fet
fisk med omega-3-fettsyrene EPA og DHA. Gjerne også tilskudd av fiskeolje
tilsatt vitamin.
Umettet
fett fra oliven, avokado, nøtter og planteoljer. Flerumettet fett finner
du i oliven, fete fiskeslag, fiskeoljer, valnøtter, linfrø og linfrøolje.
Tilsett gjerne litt linfrøolje i smoothies.
Extra
virgin olivenolje eks. som dressing til salater og over skivede tomater.
Fiberrik
mat i form av grove kornprodukter, nøtter og frø og fiberrike frukt, bær
og grønnsaker. Velg frukt og bær med lav GL som bringebær,jordbær, epler,
pærer, brokkoli, spinat, rosenkål og gulrot.
Usaltede, rå nøtter – spis en håndfull daglig.
Røde
og blå bær som bringebær, jordbær, blåbær, solbær og kreling.
Fermentert mat og drikke – sikre litt daglig inntak. Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika
De siste tre lunsjene er blomkål, brokkoli og selleristang varmet opp i grønnsaksbuljong med mais - pannekaker med jordbærsyltetøy og kremet yoghurt - samt hvetenudler og pastaskruer av røde linser kokt i buljong. Smakte til med litt olivenolje og rikelig ferskpresset sitron over. Lekkert.
Skar så opp gresskaret i terninger og kjørte det til mos i kjøkkenmaskin sammen med tynne skiver av fersk hvitløk og ingefær, - med skall og det hele. Varmet sakte opp og spedde ut med grønnsaksbuljong til det ble passe suppekonsistens, smakte til med salt, sukker og rød chilliepasta, Santa Maria Red Curry Paste.
Sliten hjem fra et styremøte i kveld, det blir fort lange dager. Innom kjøpesenteret og hamstret litt banan og en pakke med havredrikk. Ut av smoothie-mikseren kom årets beste kveldsdrikk, tror jeg:
I dag skal jeg slå et slag for havren. Og selv om jeg prøver å unngå reklame, må jeg nevne min nokså nyoppdagede helsedrikk, som er laget av havre og som jeg har begynt å bruke i mine morning-milkshakes eller smoothies som det så fint heter nå.
